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​​焼き野菜の

カマンベールフォンデュ

​シェフが注目するポイント

 

カーボングリルで焼いた、野菜のおいしさを味わえるメニュー。とろりととろけたカマンベールは、焼き進めていくと崩れてくるので、最後は具材と絡めながら、カリッと焼けたチーズのおこげを楽しむのもおすすめ。

材料(2~3人分)

​____________

  • カマンベールチーズ    1個​

  • ズッキーニ           1/2本

  • パプリカ赤・黄        各1/2個

  • じゃがいも         小2個

  • フランスパン        適量

  • ローズマリー                 1枝

  • オリーブ油                 適量

作り方

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  1. ズッキーニは所々皮をむいて輪切り、パプリカは一口大に切る。じゃがいもは一口大に切り、下ゆでしておく。フランスパンは食べやすい大きさに切る。

  2. カーボングリルの中心にカマンベールチーズを置き、中火にかける。周りにオリーブ油を回し入れ、1の具材とローズマリーを入れて火加減を調整しながら焼く。チーズの裏面が少しこんがりとしたら裏返し、十字に切り込みを入れる。

  3. 焼き上がった野菜とパンを、とろけたカマンベールチーズにつけながらいただく。

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