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きのこの炊き込みご飯炊飯

​シェフが注目するポイント

 

​ココットリンゴは、小さいながら、カーボンで炊く米のおいしさを楽しめる。米の食感もしっかり、ふっくらとしてコシのあるご飯が炊ける。沸騰まで蓋を開けて加熱することで、沸騰度合がわかりやすく、ふきこぼれ防止にもなる。ココットリンゴは熱伝導性が高く、保温性もあるので、沸騰後の火加減は極弱火で炊きあげることができる。炊き込みご飯は程良いご飯のおこげができ、カーボンならではの美味しさが味わえるのが魅力的。一人分の炊き込みご飯に丁度良く、ココットリンゴの保温性で炊きたてアツアツの状態を長く楽しめ、ごちそう感がある。

カーボン素材の性能はそのままに、
1 合炊きや毎食食べきりにちょうどいいサイズ感。

材料(1人分)

​____________

  • お好みのきのこ

  • 油揚げ

  • めんつゆ
    (2 倍濃縮)

  • みつ葉

100g(2/3合)
50 g
1/2 枚
130ml
大さじ1

 

少々

きのこの炊き込みご飯 [ 炊く]

作り方

​________________

  1. 米をボウルに入れ、数回水をかえながらといで水気をきる。ココットリンゴに米と分量の水を入れ、20 分浸水させておく。

  2. きのこは適当な大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。

  3. 1 にめんつゆを加えてひと混ぜし、2 の具材をのせ、蓋をする。

  4. 中火で沸騰させた後、弱火で13 分炊く。火を消してから10 分蒸らす。

  5. ザク切りにしたみつ葉を散らす。

材料(1人分)

​____________

  • 米    

  • 水    

1/2 合

120ml

炊飯(白米) [ 炊く]

作り方

​________________

  1. 米をボウルに入れ、数回水をかえながらといで水気をきる。

  2. ココットリンゴに米と水を入れ、20 分浸し、中火で沸騰させた後、蓋をして弱火で13 分炊く。

  3. 火を消してから10 分蒸らす。

Recipe

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