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アナオリカーボンポット × 匠(シェフ)

あのシェフもお墨付き!
NOVEMBER 27, 2017

予想を裏切る火の通りが面白い!

浪速割烹の名店『法善寺 㐂川』で13年、しっかりと磨いた腕で2009年に独立。独創的かつ繊細な大阪料理の旗手として、今や日本中から注目を集める『北新地 弧柳』の店主・松尾慎太郎さんに、カーボンポットを使ってみた感想をうかがった。