魚介

材料（２人分） エビ　15尾 なす　２本 椎茸　３個 玉ねぎ（小）１個 ピーマン　２個 バター　４０ｇ 白ワイン　大さじ２ 豆腐クリーム　１７５ｇ ブルーチーズ　６０ｇ 塩・コショウ　少々 作り方 １．エビは背ワタを取る。なすは輪切り、エリンギは一口大、玉ねぎは薄切りにする。２．木綿豆腐を水切りしておき、ミキサーを30秒ぐらい回しクリーム状にする。３．１をバターで炒め、白ワインと塩コショウを加え、